Nutritionist: Eu nu recomand niciodata o dieta fara paine, chiar si persoanelor obeze le spun sa consume

Ţara noastra este pe primul loc în Europa la consumul de pâine iar pâinea alba preferata românilor poate duce la obezitate, atrag atentia specialistii. Solutia nu este însa excluderea pâinii din dieta ci consumarea unor cantitati moderate de pâine integrala sau neagra. ,,Eu nu recomand niciodata o dieta fara pâine, chiar si persoanelor obeze le spun sa consume patru felii de pâine integrala pe zi. Cerealele integrale sunt la baza piramidei alimentare si nu ar trebui excluse din dieta”, spune nutritionistul Eduard Adamescu. Diferenta dintre pâinea alba si cea integrala nu se simte la calorii, ci la cantitatea de fibre, vitamine si minerale si la indicele glicemic, vinovat de fluctuatiile de zahar. “Indicele glicemic reprezinta viteza cu care se descarca zaharul în sânge, iar cu cât viteza este mai mare, cu atât cantitatea de insulina secretata este mai mare. Astfel apar fluctuatii de energie, kilograme în plus, dereglari ale metabolismului (diabet de gradul II)”, adauga nutritionistul Corina Zugravu. Pâinea alba are un indice glicemic atât de ma
Miercuri, 17 Ianuarie 2018, 10:51

Articol original