Expertii explica de ce ar trebui sa te intereseze de unde-ti vin proteinele

În lumea nutritiei se tot discuta despre proteine, pentru ca lumea de rând nu stie prea multe despre ele. Datorita magiei marketingului, cei mai multi oameni cred ca produsele lactate si carnea sunt singurele surse de proteine, dar trebuie ca pesoanele interesate sa priveasca mai desparte de o reclama buna la fast food si produse îmbogatite artificial.  Kathy Freston, activist wellness si coautor al cartii Clean Protein explica problemele legate de consumul prea mare al proteinelor animale si cum sursele vegetale sunt mai bune pe termen lung pentru sanatate. Ea demonteaza mitul conform caruia proteinele de origine vegetala nu ar fi complete si sustine ca oamenii ar trebui sa fie mai atenti în ceea ce priveste absorbtia de fibre decât de proteine. Desi este adevarat ca proteinele construiesc masa musculara a organismului, cel putin în Statele Unite ale Americii oamenii consuma o cantitate de doua ori mai mare decât ar fi nevoie si mai mult de doua treimi din aceasta cantitate este de origine animala. Consumul mare de proteina animala a fost legat de obezitate, diabet de tip II, colesterol, boli de inima si anumite tipuri
Vineri, 19 Ianuarie 2018, 21:25

Articol original